普通面粉可以做面包吗？可以做蛋糕吗？普通面粉可以用来做面包。这种面粉一般用来制作馒头和面条，但也能做面包，只不过口感上逊色一些。先将面粉和鸡蛋倒入盆中，加入酵母、柠檬汁和白糖后充分搅拌，加入食用油并将其和成面团，揉5分钟后醒发。之后揉成长条，切成剂子，包入豆沙后卷起来即可。  

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一、可以做吗  

普通面粉可以做面包。一般来说面包要用高筋面粉，此种面粉中富含蛋白质，加工出的面包富有弹性，吃起更加嚼劲，而且通过发酵和揉面的过程中，可以形成光滑的表皮，通过烘烤可以让它的酥脆。普通的面粉通常指的是中筋面粉，*常用来制作馒头和面条，制作出的面包口感上可能略逊一筹。 

二、怎么做  

1、准备材料：在制作面包之前，需要先准备普通面粉400克，5个鸡蛋，4克酵母，15克白糖，200毫升的清水，10克食用油和少许柠檬汁。先将面粉和鸡蛋放到盆中，放入酵母、柠檬汁和白糖后，充分搅匀并放入食用油。 

2、和面切开：将混合好的面粉和成面团，并在案板上揉5分钟，然后准备好一个盆，将和好的面团放到里面，然后找一个合适的盖子盖上，醒发到两倍大小，之后将其揉成长条，并切成剂子，每个剂子要擀成牛舌的形状，铺上豆沙卷起来。