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肉松蛋糕是怎么做的?肉松蛋糕热量高不高?
类别:蛋糕常识    标签:肉松蛋糕,肉松蛋糕热量高不高    时间:2022-10-14   稿源:Tikcake®蛋糕

肉松蛋糕是怎么做的?肉松蛋糕热量高不高?肉松蛋糕是一道甜点,是在蛋糕的基础上,添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。口感甜中带咸,比一般的蛋糕更有特色。肉松蛋糕是一款老少皆宜的糕点。肉松蛋糕是怎么做的?肉松蛋糕做法其实很简单,准备好鸡蛋、白砂糖、水、色拉油、低筋面粉、玉米粉、肉松、沙拉酱就可以开始做肉松蛋糕了。快跟着tikcake蛋糕小编一起来学学吧!


肉松蛋糕是怎么做的


主料/辅料:


鸡蛋5个、白砂糖(加入蛋白中)62g、水50g、色拉油60g、低筋面粉80g、玉米粉40g、白沙糖(加入蛋黄中)30g、肉松适量、沙拉酱适量。


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步骤:


1.准备齐材料,蛋清蛋黄分离。


2.将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀。


3.低筋面粉过筛,和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒。


4.加入蛋黄搅匀即可,放置一旁待用。


5.蛋白中加入62克的白糖,打到蛋白为干性。


6.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中。


7.挤到带有烤油纸的盘中。


8.放入提前预热好的烤箱,上火180度,下火120度,烘烤20分钟左右。


9.烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上,放凉撕出油纸。


10.把蛋糕从中间分开,放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。


肉松蛋糕的热量和减肥功效


营养素——含量(每100克)


热量(大卡)——373.84


脂肪(克)——13.94


纤维素(克)——0.16


碳水化合物(克)——51.72


蛋白质(克)——10.46


从上面数据可知,肉松蛋糕热量相当高,含373.84卡路里。对于想要减肥的女生来说,肉松蛋糕不算合适的美食哦,为了美丽所以还是少食用为好呢。
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