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婚礼蛋糕的意义及婚礼蛋糕选择因素有哪些
类别:爱情蛋糕    标签:婚礼蛋糕,婚礼蛋糕选择因素    时间:2022-11-02   稿源:Tikcake®蛋糕

婚礼蛋糕的意义


婚礼蛋糕,据传*早出现在古罗马时代,意味着“快乐幸福”之意。19世纪中叶,维多利亚与表哥阿尔伯特亲王的婚宴上,精致的三层蛋糕成为一大亮点。在当时堪称奢侈之作。6层蛋糕至此也成为了婚礼蛋糕的*豪华的模式。


婚礼蛋糕又称"甜蛋糕",其每层都有不同的意义,底层是供参加婚宴的宾客分享的,中层是为未能出席的远方亲友准备的,而顶端则将被新人精心保管,用来纪念周年婚礼或迎接他们爱情结晶的诞生。而婚礼蛋糕的顶端一般就是指一些精美的装饰物。


婚礼蛋糕选择


从伟大的罗马帝国时代到现代的时代,传统的婚礼蛋糕已经成功卫冕。婚礼蛋糕的日益流行,至于风格,造型,纹饰等,都有各种各样不同风格的选择。他们的与众不同主宰了婚庆市场以及新人对个性婚礼的意识。无论是什么风格,蛋糕应该体现自己的个性和婚礼的主题。它应该与婚礼主题,婚礼的颜色所顺搭。


婚礼翻糖蛋糕

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婚礼蛋糕有一层、双层和多层之分,比起一层蛋糕,双层蛋糕和多层蛋糕给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台,像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到,拍照也应该可以拍进。新人在选择蛋糕时要注意一下几点:


1、考虑婚礼环境


选择蛋糕的时,首先要特别考虑到当天婚礼的环境,如果你举办的是户外婚礼,而不巧当天的温度有可能会比较高的话,这个时候就要注意尽量避免使用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料,而应该和西点师及时沟通,按照常理,如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面,将大大的增加蛋糕的抗热能力;或者选择用软糖料制作的`蛋糕,这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。


2、要懂得专业知识


和蛋糕师沟通,你的脑海中仅仅只有一个蛋糕样子可不行哦,多多少少你都应该知道一些专业的知识,比如说什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物,我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜,大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感,但是你也可以选择在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋,然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料,这个完全可以和你的西点师进行商量。


3、蛋糕的颜色要慎重


大红、品蓝、紫、桃红色都是*糟糕的婚礼蛋糕颜色。因为吃蛋糕的时候颜色会染到嘴唇和舌头上。而且万一某个宾客喝醉了且端着蛋糕恰好撞到了新娘身上,颜色又染到她的脸或婚纱上,那可就糟透了。


4、蛋糕的装饰


蛋糕上不能秃秃的,但是也不能融入太多的元素,例如,试图把新娘婚纱的图案再加上新娘/新郎*喜欢的颜色(经常大相径庭),连同他们的宠物和某个纪念地同时在一个蛋糕上予以表现……天啊!简单即是美,整个设计集中于一到两个元素而不是十几个。


5、品尝蛋糕很重要


除了造型,蛋糕的味道也是非常重要的,在确定你的蛋糕师傅之前,应该先和定购店铺进行沟通,将你的要求完整表述出来,如果他们向你推荐某位西点师,那么*好品尝一下该人做的蛋糕,是否真的有如推荐的那么好。
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