1. 蛋糕的选择

生日蛋糕是孩子们生日聚会的重要组成部分，因此选择一款适合儿童口味的蛋糕至关重要。可以选择巧克力蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕等。还可以根据孩子的喜好选择蛋糕的形状，如动物形状、卡通形状等，增加孩子们的兴趣。

在选择蛋糕时，需要考虑孩子们的食物过敏情况，尽量避免使用过多的蛋、牛奶等常见过敏原。

2. 蛋糕的制作

蛋糕的制作需要准备食材和工具。需要准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等基本食材。需要准备一个蛋糕模具和搅拌器等工具。

制作蛋糕的步骤包括：将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等食材混合搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤一段时间，待蛋糕表面呈金黄色即可。

3. 蛋糕的装饰

蛋糕的装饰是使蛋糕更加美观、吸引孩子们注意力的重要环节。可以使用糖霜、巧克力酱、水果等进行装饰。可以用糖霜涂抹在蛋糕表面，然后用巧克力酱画出孩子们喜欢的图案，再用水果点缀。

还可以使用彩色糖珠、彩色糖纸等增加蛋糕的色彩和趣味性。

4. 蛋糕的口感

蛋糕的口感是孩子们关注的重点之一。为了增加蛋糕的口感，可以在蛋糕中加入一些果仁、巧克力碎片等。这样可以增加蛋糕的层次感和口感。

还可以在蛋糕上加入一些奶油、酱料等，增加蛋糕的滑润和口感。

5. 蛋糕的分量

在制作生日蛋糕时，需要根据孩子们的人数和食量来确定蛋糕的分量。每个孩子可以分到一小块蛋糕。如果孩子们的食量较大，可以适当增加蛋糕的分量。

6. 蛋糕的保存

蛋糕制作完成后，如果不是立即食用，需要妥善保存。将蛋糕放置在密封的容器中，避免蛋糕受潮。将蛋糕放置在阴凉干燥的地方，避免蛋糕变质。

如果需要保存较长时间，可以将蛋糕冷冻。将蛋糕切成小块，放入密封袋中，放入冰箱中冷冻保存。取出时，可以逐块解冻食用。

7. 蛋糕的搭配

蛋糕作为生日聚会的重要食品，通常还需要搭配其他食物一起享用。可以搭配水果拼盘、小点心、果汁等。这样可以增加食物的种类和口味，让孩子们更加喜欢。

还可以根据孩子们的喜好，搭配一些小礼物或糖果作为小礼品，让孩子们在享用蛋糕的还能收到一份小惊喜。

8. 蛋糕的服务

在生日聚会上，除了蛋糕本身的制作外，还需要提供良好的服务。可以准备蜡烛、刀具等，方便孩子们许愿和分蛋糕。

还可以为孩子们提供贴心的服务，如为孩子们倒果汁、帮助孩子们切蛋糕等。这样可以增加孩子们的参与感和快乐感。

以上是关于小孩子吃的生日蛋糕的制作方法和注意事项的详细阐述。希望能对您有所帮助。