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献给我好朋友的生日蛋糕——戚风蛋糕
类别:生日蛋糕    标签:生日蛋糕,戚风蛋糕    时间:2022-08-15   稿源:Tikcake®蛋糕网

在我们的生活中,很多东西都会有自己的品牌,可以满足不同人的各种需求。有人穿衣服就穿一个品牌的,有的人在鞋子上只认一家,也有的人穿衣服、吃饭是不管任何品牌,只要自己满意就行。在蛋糕上,也有很多人口味不同,今天tikcake蛋糕就为大家介绍一种蛋糕---戚风蛋糕。  


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戚风蛋糕不是有专业的人员发明的,而是在1927年的一个保险经纪人发明的,但是一直到1948年配方才被世人所知道,所以适合冷藏的蛋糕才问世,并被很多人知晓。戚风蛋糕在制作手法上与海绵蛋糕的制作手法类似,只不过在比例上略有不同,并且在蛋黄和蛋白的搅拌过程中分别加入了发粉与塔塔粉,使得戚风蛋糕的口感更滋润、清淡,同时也是*受人喜欢的蛋糕产品之一。 

 

戚风蛋糕的构成松软,含有较高的水分,在吃的过程中会感觉到它的弹性,并且没有腻的感觉,让人吃过之后很难忘记。另外戚风蛋糕在很多装饰类型的蛋糕中都会用来做底,所以它在甜点中较倾向于基础打底,是非常重要的。戚风蛋糕中的戚风具有雪纺绸的意思,所以戚风蛋糕就如丝绸一般柔软、细腻。  


如果你对戚风蛋糕不是很了解的话,希望上面的这些介绍能让你进一步认识戚风蛋糕。每个人都有自己喜欢的类型,再送朋友生日蛋糕时,如果不确定送什么蛋糕合适,那就选一款戚风蛋糕送给她吧,保证会让她满意的。
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