互联网线上蛋糕品牌,新鲜到家!
首页 > 蛋糕资讯 > 蛋糕常识 > 翻糖蛋糕好吃吗?
翻糖蛋糕好吃吗?
类别:蛋糕常识    标签:翻糖蛋糕    时间:2022-12-14   稿源:Tikcake®蛋糕网

翻糖蛋糕好吃吗?翻糖蛋糕是目前很火的蛋糕款式,不少明星都喜欢制作,中国还在世界性的舞台取得了大奖,有大神般的人物把翻糖蛋糕做到不错。比如糖王周毅的作品,主打中国风,乍一看还以为是手办,实际上是蛋糕。


但是翻糖蛋糕很贵,普通的8寸蛋糕价格是160元左右,而8寸翻糖蛋糕的价格在1000元左右。它的贵并不在于它的材料,而在于它的人工,几乎占了整个蛋糕价格的90%以上。因为翻糖蛋糕是件艺术品,可以塑造各种造型,而且细节的都制作的非常精细。造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的不错结合。


双层韩式裱花翻糖蛋糕

(点击图片可以直接进行购买)


翻糖蛋糕讲究的就是造型的美感和逼真,人物、动物、花朵和房屋等都能制作。挺好次亲眼看到翻糖蛋糕是在很多年前过生日,收到后简直不敢相信,切蛋糕时一阵阵肉痛,心里默默流泪,这是“暴遣天物啊”!


价格这么高,人工费贵,肯定大师加上不错的食材,那么翻糖蛋糕好吃吗?这个问题很现实的回答你,一点都不好吃。翻糖蛋糕好吃吗?太甜了,作为甜食爱好者我都觉得齁得慌。所以在日常中很少见到翻糖蛋糕(不能说我也买不起)。


而婚宴、典礼,才会使用,因为翻糖不易融化,保存时间长,方便仪式的进行,欣赏价格大于食用价值。在明星的生日宴上经常看到它,而且一个比几个美。与我们平时吃的奶油蛋糕、慕斯蛋糕不同,翻糖蛋糕外面是一层糖皮。


它的延展性好,可塑性强,像橡皮泥一样软软的,可以捏很多造型,干了之后会变硬。为了有这样的效果,材料里的糖粉非常高,所以超级甜。主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。另外外面还会抹上一层奶油霜,来进一步加固,糖蛋糕好吃吗?可想而知了。


外面只有糖味,只能靠里面的蛋糕胚了。里面的蛋糕胚与奶油蛋糕不一样,为了撑起外面的糖皮,里面是由磅蛋糕制作。磅蛋糕的含油量重,蛋糕非常扎实,才不会塌。外面是甜,里面又油又硬,真是不美好的搭配。


我们吃翻糖蛋糕时,都默默的把外面一层翻糖皮给剥开,吃里面的磅蛋糕(也好腻)。送蛋糕的朋友打电话问我翻糖蛋糕好吃吗,我都不忍心告诉他实话。不过现在好多蛋糕店把翻糖蛋糕根据中国人的口味改变了,因为翻糖蛋糕好吃吗这个问题不好回答,只有自己去变化它。加上柠檬片、香橙皮等,中和翻糖蛋糕的甜度,再搭配一杯红茶,还是不错的。


不过如果不是特殊情况需要,我还是不错不会选择翻糖蛋糕,口感较好的有慕斯蛋糕、千层蛋糕、提拉米苏,哪种都比翻糖蛋糕好吃,而且造型也很美。翻糖蛋糕好吃吗?不好吃!
猜您喜欢
最新文章

咨询客服

企业微信

小程序下单

回到顶部