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酸奶戚风蛋糕怎么做?酸奶戚风蛋糕的做法
类别:蛋糕常识    标签:酸奶戚风蛋糕,酸奶戚风蛋糕的做法    时间:2022-12-29   稿源:Tikcake®蛋糕

酸奶戚风蛋糕怎么做?飓风蛋糕质地非常轻,质地非常湿润。飓风蛋糕和酸奶会破坏什么火花?飓风蛋糕酸奶少,脂肪少,入口更清爽。它像棉一样柔软细腻。我相信当你闻到它时,你将无法品尝到一口!如何制作酸奶飓风蛋糕?让我们来看看!


[酸奶飓风]如何制作酸奶飓风蛋糕酸奶飓风蛋糕的做法


飓风蛋糕是每个烘焙爱好者的必修课。它具有轻盈和松散的味道,低脂肪和低卡路里,可以作为各种蛋糕的基础。无论配方和实践都很简单,只要掌握了技术要领,就可以轻松完成。今天的酸奶飓风蛋糕介绍给你,加入酸奶到原来的飓风,味道更丰富。我使用红枣酸奶,父母可以根据自己的喜好选择不同口味的酸奶。


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成分详情


低筋面粉80g,色拉油40g,蛋黄4,蛋清4,酸枣酸奶70g,白糖A25g,白糖B60g,柠檬汁6滴。
味道:糖醋味
流程:烘焙
耗时:一小时

难度:正常


酸奶飓风蛋糕的步骤:


1.将酸奶,色拉油和白糖(25克)混合均匀。
2.加入过筛的低筋面粉,并与手动打蛋器混合均匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀,形成蛋黄糊。
4.将蛋清,白糖(60g)和柠檬汁放在一起,然后将它们送至干燥的发泡状态。(因为量不多,所以一次加糖)。
5.取1/3的蛋白酥皮,加入蛋黄糊中搅拌均匀。
6.将面糊倒入剩余的蛋白酥皮中,搅拌均匀。
7.将面糊倒入8英寸模具中,将内部气泡摇出一会儿。将其放入预热的烤箱中,加热至150度,并以120度烘烤40分钟。

8.炉子释放后,可以稍微冷却脱模,切成碎片食用。


提示


1.使6英寸材料用量减半。
2.转动面糊时,将其从底部转到顶部,不要转动。
3.冷却后,稍微冷却,轻轻滴下几块蛋糕模具,然后扣在烤网上以释放模具。
4.本文的烘烤温度仅供参考,实际根据烘箱的温差进行调整。
使用的厨具:电烤箱。
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